Cake au chocolat et aux courgettes
Ingrédients et quantités
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400 g de courgette
- 4 oeufs
- 150 g de sucre roux
- 200 g de chocolat noir fondu
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C
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Peler les courgettes et les couper en morceaux. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat.
- Mixer les morceaux de courgettes afin d’en avoir une purée
- Retirer l’eau excédentaire de la purée à l’aide d’une passoire ou d’un chinois
- Battre les oeufs avec le sucre. Puis, ajouter à ce mélange, la purée de courgettes, la farine, la levure, le sel et le chocolat fondu.
- Verser la pâte dans un moule
- Enfourner pendant 30min à 180°C
- A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler