Ingrédients et quantités
- 1 grosse boîte de pois chiches en conserve (265g égoutté)
- 1 citron jaune
- 25 ml d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de graines de sésame
- 5 tours de moulin de sel
Préparation
- Presser le jus du citron
- Rincer à l’eau puis égoutter les pois chiches
- Les réduire en purée à l’aide d’un mixer avec le jus de citron, l’huile et les graines de sésame
- Mélanger le tout pour obtenir un mélange homogène et bien lisse
- Ajouter au besoin un peu d’eau
- À utiliser comme garniture sur du pain ou comme dip à l ’apéro .
- À accompagner d’un bol de potage , de crudités ou légumes cuits
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Bon appétit!
