Papillote de poisson aux petits légumes
Ingrédients et quantités
- 4 filets de poisson blanc
- 4 courgettes
- 8 carottes
- 1 citron
- huile d’olive
- sel et poivre
- 160 gr de blé, riz complet, quinoa, pommes de terre, …
- 200 ml de crème 20%
- curry
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C
- Taillez les légumes en lamelles grossièrement
- Lavez et épongez le poisson avec de l’essui-tout. Posez le poisson sur une feuille de papier cuisson. Versez un filet d’huile d’olive (Conseil : utiliser un spray pour l’huile, pour ne pas surcharger en graisse).
- Disposez les légumes sur le poisson. Salez et poivrez.
- Rabattez les côtés des feuilles pour former une papillote, puis enfourner pendant 15 minutes à 200°C
- Pour la sauce, faites chauffez la crème avec le curry, sel et poivre