Papillote de poisson aux petits légumes
Ingrédients et quantités
- 4 filets de poissons
- 4 courgettes
- 8 carottes
- 1 citron
- huile d’olive
- Sel et poivre
- 160g de blé, riz complet, quinoa, pommes de terre…
- 200ml de crème 20%
- curry
Préparation
- Préchauffer votre four à 200°C ;
- Tailler les légumes en lamelles grossièrement ;
- Laver et éponger le poisson avec de l’essui-tout. Poser le poisson sur une feuille de papier cuisson ;
- Verser un filet d’huile d’olive ;
- Disposer les légumes sur le poisson. Salez et poivrez.
- Rabattre les côtés des feuilles pour former une papillote, puis enfourner pendant 15 minutes à 200°C
- Pour la sauce, faire chauffer la crème avec le curry, sel et poivre