Ingrédients et quantités
- 12 feuilles de lasagne soit environ 200g
- 1,2kg d’épinards surgelés
- 250g de ricotta
- 1 cuillère à soupe de pesto vert
- 50g d’emmenthal râpé
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C ;
- Peler et émincer l’ail et l’oignon ;
- Dans une poêle, faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive chaude jusqu’à ce qu’ils soient translucides ;
- Ajouter les épinards préalablement décongelés et égouttés. Laisser cuire 10 minutes ;
- Verser ensuite la ricotta, le pesto vert et assaisonner avec sel et poivre ;
- Assembler la lasagne dans un plat rectangulaire allant au four : déposer des feuilles de pâte (environ 3 par couche) puis la préparation ricotta/épinards. Répéter cette opération en terminant par une couche de ricotta/épinards parsemée d’emmenthal râpé ;
- Enfourner pendant 25 minutes ;
- Découper la lasagne en 4 portions et déguster.
Bon appétit!
